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年关将至,闻听猪肉价格下跌,我们就有可能实现猪肉自由

发布来源:互联网    发布时间:2020-11-26 21:45

年关将至,闻听猪肉价格下跌,我们就有可能实现猪肉自由(图1)

现在已经离开元旦只有差不多一个月的时间,大家最关心的是,今年元旦猪肉价格是否便宜,猪肉的市场需求是否能获得满足?11月24日,有关部门公布了猪肉价格变动情况,生猪每公斤价格下降29.6元,同比下降1.0%,环比下降0.3%。无论从同比,还是环比来看,都算是好。看来我们离“猪肉自由“又近了一步。

不过,也有学者提出,未来猪肉价格下降空间可能还是有限。从目前来看,10月份出栏一头商品猪成本为1850元,比猪瘟发生前增加260元。农业农村部公布的数据显示,玉米价格上涨使饲料成本增加80元,防疫成本增加130元,粪污处理成本增加50元。而养殖成本进一步抬高,猪肉价格的下滑,会否影响到养猪的利润,从而会影响到是养猪户的积极性。

导致目前国内猪肉价格持续下跌的原因有以下三个:首先,大量资金开始进入养猪业,导致今年底生猪存栏、能繁母猪的数量将会与2017年持平。数据显示,10月份有728个新建规模猪场投产,较8月份的2030个下降不少,说明大家投资养猪也开始注意控制风险了。但整个上半年则有6177个新建规模猪场投产。今年以来,新建规模猪场投产累计已达1.3万个,同时另有1.5万个去年空栏的规模猪开始复养。大家一起来养猪,目前猪肉市场的供应正在逐步恢复,猪肉价格回落也理所当然。

年关将至,闻听猪肉价格下跌,我们就有可能实现猪肉自由(图2)

再者,由于今年猪肉价格居高不下,我国已向市场投放猪肉30多批次,总储备量超过60万吨。这对缓解我国猪肉需求、稳定猪肉价格起到了重要的作用。与此同时,今年初我国与美国、巴西等国签订了猪肉进口协议,今年我国进口猪肉的数量远超过去年,当然,之前猪肉进口国也发生重大新冠疫情,期间猪肉进口量有所减少,但今年大量猪肉进口,对于缓解国内猪肉价格上涨起到了积极作用。

最后,由于前期猪肉价格处于相对高位,目前的零售价还是在24-28元/斤,老百姓现在选择了其他肉类取而代之,所以除了重大节日外,大家对猪肉的需求量并不是很大。而10月国庆、中秋双节过后,正好处于猪肉需求的低迷周期,所以猪肉价格下跌那是无法避免的。不过,随着元旦、春节将至,大家都忙着要做腊肉、咸肉制品,所以,市场需求量也会有所波动,但是不会影响到猪肉价格继续向下的趋势。

年关将至,闻听猪肉价格下跌,我们就有可能实现猪肉自由(图3)

闻听猪肉价格下跌,很多人还是挺高兴的,虽说猪肉养殖成本在上升,但这样的上涨是很有限的,分摊到每斤猪肉上面也可能只有一二元的增加。如果今年年底生猪存栏量恢复到2017年的标准,那么元旦可能还要吃一下20元的猪肉,而到春节期间,我们就有可能实现“猪肉自由“就是猪肉价格会远低于去年同期水平。而到明年下半年,各类大小养猪场有大量猪肉供应市场,届时恐怕猪肉价格会跌至15元左右,这样我们才能真正实现”猪肉自由“

本文相关词条概念解析:

猪肉

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

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